冬季补肾食物如何选?什么是饮食“56789”原则

冬天是补肾的好时机。哪些食物有补肾的作用?不同体质和疾病的人应该如何选择合适的食物?

常见的补肾食品

补肾益肾的食物很多,常见的有以下几种——

主食:

黑米

蔬菜:

豇豆、山药、小麦、小白菜、莲子,栗子。

水果:

石榴、桑葚

肉类:

河虾、鲤鱼、牛肉。

豆、蛋类:

黑大豆、鹌鹑蛋。

其他:

灵芝草、枸杞子。

补肾方:核桃黑芝麻粉

我相信很多人都吃过核桃黑芝麻粉。每年冬天,家里的长辈都会一起做这种美味,尤其是给孩子留一份,因为它有补脑的作用。

核桃黑芝麻粉是补肾最方便的方法。在中医理论中,肾脏是黑色的。根据同性相属的原则,黑色食物黑豆、黑木耳、海参等等,对肾脏有补益作用,核桃黑芝麻粉是最经典的,不管阴虚还是阳虚,都可食用。

肾病患者如何选择食物?

对于患有肾脏疾病的人来说,饮食中会有一些禁忌,补肾似乎更复杂。肾病患者可根据不同的症状选择相应的食物品种进行饮食疗养,对疾病的康复也有积极的作用。

①低血浆蛋白:

选择生物价值高的蛋白质,如蛋、乳、肉鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、瘦肉、母鸡等高蛋白食疗瘦肉、母鸡等高蛋白食物浮肿贫血

②伴大便不通者:

可食用蜂蜜、香蕉、生梨萝卜胡桃肉黑芝麻,能润肠通便,这些食物可配合药物,常用。

③伴高血压者:

可吃藕、荠菜、玉米、木耳、芹菜。

④伴尿量少的人:

冬瓜、西瓜、丝瓜葫芦、青菜,黑豆,赤豆薏米、红枣等。

⑤伴血尿者:

可吃荠菜、马兰头等。

⑥伴有高血压或高脂蛋白血症者:

饮食中必须限制饱和脂肪酸胆固醇的含量。

⑦贫血:

富含蛋白质和铁的食物,如肝脏、牛肉和绿色蔬菜。

控制蛋白记住56789原则

5

一两白面,一两米各含5克蛋白质。

6

一个鸡蛋,一杯牛奶(2000ml)各含6克蛋白质。

7

一两鱼虾各含7克蛋白质。

8

鸡、鸭各含8克蛋白质。

9

猪肉和牛肉含有9克蛋白质。

本文选自《健康财富》周刊

专家:上海中医药大学附属龙华医院肾内科主任医师钟逸斐斐

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